L-盐酸半胱氨酸厂家 L-盐酸半胱氨酸生产厂家 L-盐酸半胱氨酸价格 食品级L-盐酸半胱氨酸
本品为白色或无色结晶,具异臭味酸。熔点175~180℃。易溶于水,在乙醇中极微溶解。3%水溶液pH值1.2。溶于氨水和乙酸,不溶于多数有机溶剂。有还原性,可防止非酶褐变和抗氧化作用。半胱氨酸对酸稳定,而在中性及碱性溶液中易被空气氧化为胱氨酸,微量铁及重金属可促进其氧化。其盐酸盐较稳定,故一般都制成盐酸盐。
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