果蜡 化学性质褐色半透明乳状液,溶于水,pH值7~8,粘度5~10Pa?S。在一5~42℃下稳定。用途果蔬保鲜剂。涂覆于柑橘、苹果等果实表面,形成薄膜,以抑制果实呼吸,防止内部水分蒸发,抑制微生物入侵,并能改善外观,提高商品价值,延长货架期。生产方法由吗啉脂肪酸盐为乳化剂,用天然动、植物蜡和水制成。
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