产品名称;中链甘油三酸酯
简称;MCT
用途;食品级氧化剂
1、产品描述
经喷雾干燥,具有良好流动性和热稳定性的乳白或乳黄色粉末;有乳香味,
氧化稳定性良好,在冷水中分散性强
2、产品配料
MCT油、葡萄糖浆、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸酯、磷酸氢二钾
3、感官指标
外观 均匀一致的白色或微黄色
风味 具有特有的香味、无异味
4、理化指标
脂肪 克/100克≥68
蛋白质 克/100克≥4
水分克/100 克≤5.0
5、产品保质期及储存建议应放置在阴凉、干燥、密封避光的环境下,未开封状态下储存期
为24个月。
6、包装规格
产品为袋装规格25kg/袋,也可根据市场需要设置其他包装规格
7、产品应用方面:
被广泛应用于多种食品配制和加工,
是一种只含c8:0 辛酸和c10:0葵酸的脂肪酸,称之为中链脂肪酸。
中链甘油三酸酯可以应用在:
(一)婴幼儿奶粉,添加了MCT。
(二)饮料和保健品
江苏多阳生物工程科技有限公司
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