酪蛋白
中文同义词:干酷素;酷蛋白;酷素;2,5-二甲基对苯二甲酸;酪素;酪蛋白朊;酪蛋白, 92% 蛋白;干酪素(乳酪素,酪蛋白,酪朊,酪素,奶酪素,酪胶,酪蛋白酸钠);酪蛋白
英文名称:Casein
CAS号:9000-71-9
分子式:C81H125N22O39P
分子量:2061.956961
EINECS号:232-555-1
类别:食品添加剂;增稠剂和胶凝剂;细胞培养;酶类;其它有机试剂;蛋白质类;培养基组分 熔点280°C(dec.)(lit.)
储存条件-20°C
溶解度H2O:insoluble,formsacloudysuspension
形态purifiedpowder
颜色yellowtotan
气味(Odor)Odorless
水溶解性SLIGHTLYSOLUBLE
敏感性HygroscopicMerck14,1883
用途 有吸湿性,用作木材胶料、纸张涂料、糖尿病食品、生物用料、纺织品浆料等
用途 用作生化试剂
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