中文名称: 桂酸桂酯
中文别名: 肉桂酸肉桂酯
英文名称: cinnamyl cinnamate
CAS号: 122-69-0
EINECS号: 204-566-1
分子式: C18H16O2
分子量: 264.3184
密度: 1.121g/cm3
熔点: 42-45℃
沸点: 436.4°C at 760 mmHg
闪点: 281.2°C
蒸汽压: 8.09E-08mmHg at 25°C
性状: 白色或无色结晶。带有桂甜温和膏香,又有花香和些微辛香,香气沉重而持久。
用途
适用于重花香型、香石竹、风信子、白兰、玉兰、晚香玉香型,可兼作定香剂,亦可用于檀香型与素心兰型,还可微量用在果香型食用香精中。
GB2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用作各种水果型香精的定香剂。
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