苯乙酸甲酯,又称α-甲苯甲酸甲酯。天然存在于可可、咖啡及草莓中。无色至浅黄色油状液体,有弱的蜂蜜及麝香样香气,略有甜味。可用做香料用于化妆品、洗涤用品、皂用及室内清新剂、调制烟用香精;也可调制蜂蜜、巧克力等香型香精,用于食品,还可用于药物及有机合成中间体。
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