肉豆蔻酸甲酯 124-10-7 十四酸甲酯 日用香精 新品

中文名肉豆蔻酸甲酯

外文名Methyl myristate

别    名十四酸甲酯 十四烷酸甲酯

化学式C15H30O2

分子量242.40

CAS登录号124-10-7

EINECS登录号204-680-1

熔    点18 ℃

沸    点300℃（101.3kPa）

水溶性不溶于水。

密    度0.8671

外    观无色液体

闪    点＞110

肉豆蔻酸甲酯（Methyl myristate），又称为十四酸甲酯、十四烷酸甲酯，存在于紫罗兰根中。无色液体或白色蜡状固体。不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。沸点300℃（101.3kPa）。相对密度0.870。折射率1.4875，熔点18℃。不溶于水，易溶于乙醇或乙醚。具似蜂蜜和鸢尾样的香气。由肉豆蔻酸（十四烷酸）同甲醇的酯化反应而得。

肉豆蔻酸甲酯性质

1.外观：无色液体

2. 沸点（ºC）：295

3.熔点（ºC）：19

4.相对密度(d4)：0.8671

5.折射率(nD)：1.425

6.溶解性：能与醇、醚、丙酮、苯、氯仿、四氯化碳混溶，不溶于水。

7.常温折射率（n）：1.4353

贮存方法 室温密封存放。贮存温度2~8ºC

用途

用于蜂蜜、椰子等食用香精，也用于日用香精，还用于有机合成，气相色谱及生化研究。