山柰酚(kaempferol,Kae)是一种特征明显的天然多酚,也是最常见的膳食类黄酮之一,富含于大多数植物性食物中,包括茶、西兰花、飞燕草、金缕梅、葡萄柚、抱子甘蓝、山奈等。棕色至浅黄色结晶性粉末;气微,味辛。
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